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目前冰鲜配送业务存在的问题

在大数据时代,菜市场的形式已经由传统的实体市场升级发展到网上菜市场。冰鲜产品作为一种保存条件要求较高的食品,其对配送的条件要求自然也高。目前网上菜市场

的冰鲜产品配送业务发展仍未够成熟,一系列问题依然存在:

问题一:受天气条件影响。冬天温度较低,对冰鲜配送的不利影响可能并未完全体现出来,但是夏天,全国温度普遍三十摄氏度以上,这加大了冰鲜配送难度,因为高温会加大冰鲜食品变质的风险。

问题二:冰鲜配送“最后一公里”仍未打通。尽管目前的快递配送时间已经大大缩短,但是也有些快递并非一站式送上门,而是经过几个站点层层配送,这样冰鲜食品的流转次数越多,配送时间就越长,对食品品质影响越大。

问题三:冷链配送成本高。冰鲜配送用的冷链配送成本比一般快递高,有可能导致配送成本高而降低其他质量的情况。

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